Palm Candy (তালমিছরি)

তালমিছরি এক প্রকার প্রাকৃতিক মিষ্টি যা তালের রস থেকে তৈরি হয়। গ্রামের মাটির ঘ্রাণমাখা এই খাবারটি ঐতিহ্যবাহী বাংলার সংস্কৃতির একটি অংশ। তালের রস সংগ্রহ করে তা নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে জ্বাল দিয়ে ঘন করা হয়, তারপর শীতল করে কাঁচের মতো মিছরিতে রূপান্তরিত করা হয়। তালমিছরি স্বাদে মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর, কারণ এটি কোনো কৃত্রিম রাসায়নিক ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে প্রস্তুত হয়। এটি গরম পানিতে মিশিয়ে পান করলে সর্দি-কাশি নিরাময়ে সাহায্য করে। গ্রামীণ জীবনের ছোঁয়া এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানের জন্য তালমিছরি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে একটি প্রিয় উপাদান। বর্তমান যুগেও এটি ঐতিহ্যের প্রতীক হিসেবে বিশেষ স্থান ধরে রেখেছে।

ওয়াফা ফুডের তালমিছরি কেন খাবেন?

১। স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক। এটি প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়, যা খাঁটি তালগাছের রস থেকে তৈরি।

২।তালমিছরি তৈরিতে কোনো ধরনের কৃত্রিম রাসায়নিক বা সংরক্ষণকারী ব্যবহার করা হয় না। এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানে তৈরি, যা আপনাকে নিশ্চিত করে খাঁটি পণ্যের স্বাদ।

৩। প্রাকৃতিক চিনি হিসেবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সীমিত পরিমাণে গ্রহণযোগ্য। এতে কোনো কৃত্রিম মিষ্টিকারক নেই, যা স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমায়।

৪।হাইজিন মেনে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি করা হয়।

তালমিসরির উপকারিতা

১। কাশি উপশমে বেশ কার্যকরী।
২। গলার শ্লেষ্মা নরম করে দেয় ফলে খুশখুশে কাশি কমে যায়।
৩। প্রাকৃতিক ভাবে তৈরি হওয়ায় এটি গ্রহণে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৪। পেট ব্যথা উপশম এবং পেটের সমস্যা নিরসণে ভীষণ ভালো কাজ করে।
৫। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ আছে যা রক্তাল্পতা দূরীকরণে ভালো কাজে দেয়।
৬। এছাড়াও রক্তে হিমোগ্লোবিন এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে।
৭। শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য এটি বেশ উপকারী।
৮। নিমপাতার সাথে মিশিয়ে গ্রহণ করলে পেটের ব্যথা কমে।
৯। আদার রসের সাথে মিলিয়ে গ্রহণ করলে সাইনাস জনিত মাথা ব্যথার উপশম হয়।
১০। তুলসী পাতার সাথে মিলিয়ে খেলেও অনেক শারীরিক সমস্যার উপশম হয়।